มาแล้ว "หมูสันนอกทอด" ความอร่อยที่ใครก็ห้ามใจไม่อยู่

เผยแพร่ : 17 มีนาคม 2560   เวลา 22:34

วันนี้เรา BaaBin ได้ไปค้นหาเมนูอาหารสูตรเด็ดจากเว็บชื่อดัง "พันทิป" ซึ่งเราก็ไปเจอกับเมนูอาหารของสมาชิกกระทู้พันทิปชื่อคุณ "swin" ที่ได้เผยแพร่สูตรเด็ดการทำ "หมูสันนอกทอด" มาให้ทุกคนได้ทดลองทำ




สันนอกหมูหั่นหนา 1 ซ.ม. 1  กก.  นำมาหมักกับซอสปรุงรส พริกไทย ไข่ไก่ 2 ฟอง เหล้าจีน และ แป้งมัน 4-5 ช้อนโต๊ะ นำมาทอด  ทานพร้อมกับ แจ่ว และ ข้าวเหนียว

ได้รับการสนับสนุน




ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเยอะๆ พอน้ำมันร้อน อุณหภูมิ 180 C ทดสอบโดยเอาตะเกียบไม้จุ่มไปที่น้ำมัน ถ้ามีฟองอากาศออกมาจากตะเกียบแสดงว่าอุณหภูมิได้ 180 C แล้ว

ใส่เนื้อหมูสันนอกที่หมักไว้ลงไปในกระทะ แล้วให้ปิดไฟทันที พอได้เวลา 30 วินาที กลับหมู  รอไป 1 นาที ค่อยจุดไฟใหม่แต่ตั้งให้เป็นไฟอ่อน ตอนนี้น้ำมันอุณหภูมิจะต่ำลง ทอดไปอีก 2 นาที แล้วกลับหมู ทอดไปอีก 1 นาที เร่งไฟให้แรงขึ้น ทอดไปจนกระทั่งแป้งสุก กลับหมู ทอดอีกด้านจนแป้งสุก ตักหมูขึ้น













แจ่ว น้ำปลา พริกแห้ง มะนาว




ข้าวเหนียว นึ่งในหวด  นึ่งให้ข้าวหนียวนิ่ม โดยใส่น้ำราดไปที่ข้าวเหนียวก่อนข้าวเหนียวสุก

ได้รับการสนับสนุน


ได้รับการสนับสนุน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก :
เรียบเรียงโดย pheaw
เผยแพร่ : 17 มีนาคม 2560   เวลา 22:34

loading...


ข่าวอื่นๆ 


[ADS-ARTICLE-BOTTOM2]

.
.